Le sucre, on aime ça! En fait, on ne pourrait se passer de consommer du sucre puisque le glucose est en fait la seule source d’énergie que le cerveau peut utiliser. Par contre, il représente un des facteurs favorisant l’obésité, le diabète de type-2, les maladies cardio-vasculaires, etc. Pas facile de s’y retrouver! Cette capsule se veut un outil d’information et de réflexion afin de vous guider vers un équilibre «sucré». Un premier regard sera porté sur la famille des glucides afin de faire connaissance avec chacun de ses membres et de déterminer à quelle fréquence il serait souhaitable de les inviter dans l’assiette des enfants

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Toutes les grandes personnes ont d’abord été des enfants (mais peu d’entre elles s’en souviennent).

— Antoine de Saint-Exupéry

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